как изменить в нескольких файлах строчки
sed -i .bak -e 's/old_string/new_string/' *
команда заменит строчку и сделает резервную копию файлов
sed -e 's/<span class="f_Heading1">\(.*\)<\/span>/<h1>\1<\/h1>/g'
обработка тегов вокруг текста, сам текста остается нетронутым